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전라남도는 지난 22일까지 나흘간 중국 산둥성 지난시 일원에서 ‘남도음식문화교류단’ 방문 행사를 열고 우호교류 30주년을 기념했다. 이번 행사는 남도음식의 우수성을 중국 현지에 알리고 두 지역의 문화 협력 기반을 넓히기 위해 마련됐다.
교류단에는 천수봉·최윤자 남도음식명인과 도 관계자 등 6명이 참여했다. 이들은 남도 음식 시연과 체험 프로그램을 통해 한국 음식문화와 전남 특산 식재료를 소개했다.
주요 프로그램은 우호교류 30주년 기념 개막식, 한·중 쿠킹 클래스, 미식 교류 만찬, 전라남도 팝업 한식당, 남도음식 시식 행사 등으로 꾸려졌다.
지난 19일 지난시 언럭스 호텔에서 열린 개막식에는 산둥성 정부와 주칭다오 대한민국 총영사관, 산둥성 한상회, 산둥성 대학교 조리학과 학생 등 100여 명이 참석했다. 현장에서는 우호교류 30주년 기념 케이크 커팅식과 함께 한·중 셰프가 참여한 쿠킹 클래스가 진행됐다.
쿠킹 클래스에서는 전라남도가 김밥 만들기 체험을 진행했고 산둥성은 전통 만두 만들기 체험을 선보였다. 김밥과 만두는 여러 재료가 조화를 이루는 음식이라는 점에서 한·중, 전라남도·산둥성의 조화와 협력을 바라는 의미도 담았다.
이어 열린 한·중 미식 교류 만찬에서는 양 지역 셰프들이 대표 음식을 선보이며 우호를 다졌다. 전라남도는 불고기와 잡채, 삼색전, 전복찜, 전통다식, 정과 등을 내놨다.
지난 20일과 21일에는 ‘전라남도 팝업 한식당’을 열어 현지 주민들에게 삼색전과 잡채, 수삼냉채, 떡볶이, 닭강정 등 남도 대표 음식을 소개했다. 마지막 날에는 남도음식 뷔페 시식 행사를 통해 다양한 한국 음식을 한자리에서 경험하도록 했다.
전라남도 신현곤 국제협력관은 ‘전라남도와 산둥성은 지난 30년간 다양한 분야에서 활발한 교류를 이어온 중요한 협력 파트너’라며 ‘이번 남도음식 문화교류 행사를 시작으로 한 해 동안 다양한 기념사업을 추진하겠다. 앞으로 문화와 관광, 경제 교류가 더욱 확대되길 기대한다’고 말했다.
이번 남도음식 페스티벌은 지난해 열린 2025남도국제미식산업박람회에 산둥성 셰프들이 참석해 교류 성과를 낸 것을 바탕으로 마련됐다. 전라남도는 이를 계기로 상호 교류를 더 넓혀갈 계획이다.
정희영 hoahn01@hanmail.net
