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목포음식 명인은 목포시에 주소를 두고 목포음식을 조리하는 자로서 일반시민 50명 이상 추천을 받거나, 각종 향토음식경연대회에서 최우수상을 받은 경력이 있다면 신청 가능하다. 목포음식 명가는 해당 음식을 10년 이상 영업한 사실이 있고 일반시민 50명 이상의 추천을 받으면 신청할 수 있다.
목포음식 명인·명가 신청 기간은 오는 26~30일까지며, 신청을 희망하는 개인이나 업소는 목포시 홈페이지에서 신청서를 내려받아 목포시청 관광과(270-3743)로 방문, 등기우편(목포시 양을로 203, 목포시청 관광과), 이메일(dmsgp3926@korea.kr) 등으로 제출하면 된다.
시는 식품업계·학계 등 분야별 전문가로 구성된 ‘목포음식 명인·명가 심의위원회’의 1차 서류, 2차 조리 등 심사를 거쳐 일정 점수 이상을 얻은 개인과 업소를 최종 명인·명가로 지정한다. 명인·명가로 인정받으면 ▲인증서·인증패 교부 ▲목포시 관광 홍보물·홈페이지 등재 ▲대표 축제나 행사시 음식부스 참가 우선권 부여 등을 지원받는다.
목포음식 명인·명가와 관련된 자세한 내용은 목포시 홈페이지에 게재된 공고문을 통해 확인하면 된다.
시 관계자는 “현재 11명의 명인이 목포음식 문화 발전에 힘쓰고 있다”면서 “향토음식을 보전·계승하는 것은 물론 목포음식의 세계화를 선도할 목포음식 명인·명가에 시민들의 많은 신청을 당부드린다”고 말했다.
박준희 기자
