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공기 좋은 월출산국립공원 천황사 입구에 영암 농특산물을 식재료로 기운 넘치는 맛을 내놓는 일식 음식점 ‘모리:담(談)’(대표 이금천)이, 29일부터 영업에 들어간다. 모리담은 전남 민물장어 양식 2위의 영암 ‘기운찬 천하장어’, 대통령상 수상 등으로 널리 알려진 ‘영암 한우’ 등 지역의 신선한 고품질 식재료로 월출산을 찾은 관광객과 영암군민에게 장어덮밥, 한우덮밥, 연어덮밥을 내놓을 예정이다. 이 음식점은 영암군 먹거리 콘텐츠 육성 종합계획의 하나인 ‘빈 상가 채움 프로그램’의 도움을 받아 문을 열게 됐다. 빈 상가를 활용해 청년 창업 및 안정 정착, 지역 농특산물 판로 개척, 먹거리 다양성 확보 등을 목표로 한 상생투자 프로젝트다.
영암군은 지난해 같은 프로젝트로 영암읍 소재지에 자리 잡고, 최근 2호점까지 오픈한 ‘장산리푸줏간’, 대통령의 요리사 천상현 셰프가 왕인박사유적지에 차려 문전성시를 이루고 있는 ‘천상영암멋집’처럼 새 음식점이 지역에 단단히 자리 잡기를 기대하고 있다. 영암군은 올해 초 프로젝트 공모에 선정된 이 대표에게는 상가 리모델링비 4,500만원을 지원하고, 창업기획부터 사후관리로 이어지는 부트캠프, 전문셰프 1:1 컨설팅·마케팅·세무·회계 자문 등 서비스를 제공했다. 특히, 빈 상가 채움 프로젝트 3호점 컨설팅에는 천상영암멋집 천 셰프가 참여해 메뉴 구성, 조리 기본기, 매장 운영 노하우 등을 전수하며 주목을 받았다. 모리담 이 대표는 무화과, 배 등 지역 농특산물을 재료로 한 메뉴를 추가로 구성해 나간다는 계획이다.
그는 “월출산의 아름다움과 영암 농특산품의 맛을 음식으로 알리고, 기억에 남는 정성스러운 한 끼를 손님에게 제공하는 공간으로 가게를 가꾸겠다”고 밝혔다. 17일 모리담을 찾아 빈 상가 채움 프로젝트 현판을 전달한 우승희 영암군수는 “모리담의 성공이 영암의 성공이고, 영암 맛의 성공이다. 기운찬 천하장어, 영암한우, 무화과, 배 등 영암의 특별한 맛을 모리담의 청년 대표가 전국에 알려주길 바란다”고 응원했다.
정진욱 기자 hoahn01@hanmail.net
